Kokosová dieta

 Kokosový olej pre zdravie: Kde a ako ho využiť?

Na čo všetko vám pomôže kokosový olej?

Zázračné účinky kokosového oleja sme vám priblížili už minule a dnes pokračujeme, aby ste ho vedeli správne využiť. Má totiž skutočne všestranné využitie - či už v kuchyni, kozmetike, na masáže, vlasy, nechty, zuby, celkové zlepšenie zdravotného stavu, posilnenie imunitného systému, starostlivosť o pokožku, dlhovekosť atď.

O kokosovom oleji sa zvykne hovoriť ako o najzdravšom oleji na zemi, táto exotická pochúťka je totiž nabitá vitamínmi a je priateľská k nášmu organizmu. Najkvalitnejší a najzdravší je panenský olej, ktorý vzniká lisovaním čerstvej kokosovej dužiny za studena, vhodný na vnútorné i vonkajšie použitie.

Kde ho kúpiť?

Kokosový olej má nižšiu energetickú hodnotu ako ostatné tuky, jeho trávenie sa podobá sacharidom. Kokosová dužina je bohatí na minerály – horčík, vápnik a fosfor. Olej prirodzene neobsahuje cholesterol, pretože je rastlinného pôvodu. Jeho konzumácia zvyšuje HDL, teda, „dobrý“ cholesterol a zároveň znižuje ten rizikový (VLDL). Kokosový olej sa u nás predáva už pár rokov a dá sa kúpiť vo všetkých bio obchodoch a v predajniach so špecializovanými zdravými potravinami.

Starostlivosť o telo

Keďže sa vyznačuje nádhernou jemnou vôňou, je pre túto oblasť využitia ako stvorený. Svojím zložením zvláčňuje a chráni pokožku, preto je dokonalým pleťovým a telovým olejom. Využíva sa tiež na vlasové zábaly a výrobu pleťových masiek. Ideálny je pre suchú a citlivú pokožku, pretože v zime dokáže ochrániť pleť i pery pred mrazom.

Okrem toho posilňuje vlasovým biosystém pokožky, pozitívne vplýva na jej vzhľad, funkciu, výrazne zvyšuje jej obranyschopnosť. Kokosový olej je jediným olejom, ktorý mimoriadne znižuje stratu proteínov u poškodených i nepoškodených vlasov.

Ošetriť ním môžeme i nechtové lôžka, suchú pokožku na lakťoch, kolenách či pätách, najmä po zime. Pozitívny účinok má na strie a ekzémy. Obsahuje veľké množstvo antioxidantov v podobe vitamínov A, C a E, ktoré bránia starnutiu pokožky. Je vysoko efektívny pri hojení a odstraňovaní pečeňových škvŕn, vrások a jaziev. Keďže je kokosový olej veľmi jemný, možno ho použiť aj na citlivú detskú pokožku.

Ochrana detí pred chorobami

Kokosový olej je veľmi ľahko stráviteľný, a preto sa používa do výživy bábätiek s nedostatočne vyvinutými orgánmi. Vďaka výživovej hodnote je však vhodný pre deti všetkých vekových kategórií, pretože prináša zdravšie zažívanie, nepreťažuje organizmus a tým podporuje lepšie vstrebávanie dôležitých živín. Môžete ho pridávať do detskej výživy, ovocného pyré, všetkých druhov kaší, pudingov, ryže apod.

Deti bývajú viac náchylné na infekčné ochorenia, do istého veku (je to individuálne) sú chránené látkami – kyselina laurová a kaprinová – z materského mlieka, ktoré sú obranou bábätiek pred vírusovými ochoreniami a pomáhajú budovať ich imunitný systém. Obe kyseliny obsahuje i kokosový olej, ktorý pri bežných i vážnejších chorobách podávajte napr. do jedla 3-krát denne čajovú lyžičku. Olej zmierni typické symptómy a pomôže dieťaťu rýchlejšie sa zotaviť.

Zdravá kuchyňa

Pre jedinečné účinky je kokosový olej perfektnou zdravou náhradou všetkých tukov na varenie, smaženie i pečenie, lebo má lahodnú chuť i vôňu, rozpúšťa sa pri teplote nad 25 °C a ako náhradu masla ho môžu používať ľudia s alergiou na kravské mlieko. V priebehu trávenia sa v našom tele rozkladá na glukózu alebo hroznový cukor, ktorý postupne dodáva telu energiu, a pritom sa v ňom neusadzuje.

Preto sa panenský kokosový olej tiež odporúča ľuďom, ktorí majú problémy s hladinou cukru v krvi, alebo diabetikom. Konzumácia kokosového oleja tak stabilizuje hladinu cukru v krvi a znižuje záťaž nadobličiek.

Výborný je aj pri redukčnej diéte, pár lyžičiek dokáže navodiť pocit nasýtenia na niekoľko hodín, a tak zabraňuje nárazovému prejedaniu sa, ktoré spôsobuje známy jo-jo efekt. Okrem toho kokosový olej nezaťažuje štítnu žľazu, ktorá je bránou zdravia nášho organizmu.

Teplotne je stabilný, takže sa pri varení neprepaľuje. Zloženie kokosového oleja je totiž úplne iné ako u ostatných rastlinných olejov. Skôr sa podobá masti, a preto má i podobné skupenstvo – pri izbovej teplote je v pevnom ale mäkkom stave, po zahriatí tečie. A ako sa odporúča užívať. Ráno na lačno stačí 1 lyžičku oleja zapiť teplou prevarenou vodou a veľmi skoro pocítite jeho účinky na zažívanie i celkový stav organizmu.